Beneficios de los brotes de bambú

Los brotes de bambú tienen un inmenso potencial de ser utilizado como importantes alimentos para la salud, ya que contienen proteínas altas, aminoácidos, carbohidratos, muchos minerales importantes y vitaminas [12].
Los brotes de bambú recién recogidos tienen una buena cantidad de tiamina, niacina, vitamina A, vitamina B6 y vitamina E [13, 14].

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