Beneficios de los brotes

Los brotes son ricos en una serie de nutrientes importantes.
Si bien la relación específica de los nutrientes varía según el tipo de brote, generalmente contienen altos niveles de folato, magnesio, fósforo y vitamina K.
De hecho, tienen mayores cantidades de estos nutrientes que las versiones totalmente crecidas de las mismas plantas.

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