El ruibarbo es rico en antioxidantes, particularmente antocianinas (que le dan su color rojo) y proantocianidinas.
Estos antioxidantes tienen propiedades antibacterianas, antiinflamatorias y anti-cáncer, que lo ayudan a protegerlo de muchos problemas relacionados con la salud, como enfermedades cardíacas, cáncer y diabetes.
Beneficios de salud del ruibarbo
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